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番茄牛肉炒饭
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exclusive英俊
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时间:10分钟内
食材
剩米饭 适量
番茄 适量
牛肉 适量
洋葱 适量
玉米粒 适量
油 适量
番茄酱 适量
生抽 适量
料酒 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    剩米饭用勺子打散，加入少许油拌匀
  • 步骤 2/8
    番茄洗净切成小丁、洋葱切丁、牛肉切小丁
  • 步骤 3/8
    锅中加入少许油，待油热后，加入少许五香粉炝锅，小火炒香
  • 步骤 4/8
    加入适量的番茄酱翻炒
  • 步骤 5/8
    放入牛肉丁、番茄丁翻炒，再加一点料酒，炒的时候边用铲子将番茄碾碎一点
  • 步骤 6/8
    加入米饭、洋葱丁、玉米粒继续翻炒
  • 步骤 7/8
    加入适量的盐、胡椒粉调味，少许生抽提鲜
  • 步骤 8/8
    翻炒待米饭充分入味后即可出锅，喜欢的话还可以加一点香葱末
小贴士

1、关于炒饭的要点具体可以点击前面的文章【臭豆腐炒饭】。里面有详细的说明。

2、用适量的五香粉炝锅很香呦~番茄酱不仅使炒饭颜色上更好看，而且整体的番茄味会更加的浓郁。番茄酱可以适量多放点。

3、玉米粒我用的是家里之前煮好吃剩的玉米剥下来的，如果是生的记得事先焯熟。如果觉得麻烦可以不放。但是建议洋葱最好加一点，味道会更好，实在不能接受洋葱的，可以换成青椒味道也很好。

4、生抽加一点点提鲜就好，没有生抽也不要用老抽代替，颜色不好，可以换成鸡精。

发布于 2018-10-27
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