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酥黄菜
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哀伤的月季罕
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时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
淀粉 适量
面粉 10g
白糖 100g
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备鸡蛋，稀释淀粉，稍微稀一些。
  • 步骤 2/5
    将鸡蛋搅匀，倒入水淀粉继续搅匀。
  • 步骤 3/5
    平底锅中倒入少量油后加热，再倒入蛋液，煎成鸡蛋饼盛出。
  • 步骤 4/5
    用一个鸡蛋与水淀粉，面粉调匀成糊。将鸡蛋饼切成块状，挂上面糊，锅中倒入油180℃左右放入，炸至起泡捞出备用
  • 步骤 5/5
    在锅中放入少许油，100g糖，小火搅拌糖直至起泡，泡泡消失前将炸好的鸡蛋倒入锅中，翻炒挂糖。盛出即可
发布于 2019-03-02
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