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香酥紫菜炒饭
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deflection恐惧

记得前阵子去了汕头的南澳岛点的那份特色的香酥紫菜炒饭，大家对其酥香还总是念念不忘的，正好当时在当地买了一些南澳紫菜，这南澳紫菜看到每家每户都有晒的，很是地道，还有一些南澳岛的虾仁、干贝，今天我就把这个味道重温了一下，某人说我炒的比那时吃的还更好吃，自己炒的料儿足可能吃起来更是鲜香吧

时间:30分钟-1小时
食材
大米 2量杯
紫菜 2张
自制虾仁菜脯 2匙
鸡蛋 1个
葱 1颗
虾仁 50g
干贝 50g
生抽 30ml
蚝油 10ml
油 60ml
胡椒粉 2g
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好材料
  • 步骤 2/13
    大米淘洗干净后加适量清水放入锅中煮熟
  • 步骤 3/13
    干贝和虾仁撕碎后泡发
  • 步骤 4/13
    锅里倒入适量油热油后放入撕碎的紫菜炸至香酥
  • 步骤 5/13
    捞起备用
  • 步骤 6/13
    利用锅里的余油炒散鸡蛋
  • 步骤 7/13
    加入虾仁和干贝炒香
  • 步骤 8/13
    勺入两勺虾仁菜脯炒
  • 步骤 9/13
    放入紫菜炒
  • 步骤 10/13
    倒入煮好的米饭炒散
  • 步骤 11/13
    加入生抽、蚝油、胡椒粉翻炒
  • 步骤 12/13
    加入葱花炒均匀即可
  • 步骤 13/13
    出锅
小贴士

无

发布于 2019-11-28
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