jxcaipu logo
当肥肠遇上鸡，完美的碰撞
10.8万 热度 40 收藏
婉丽gangster

在成都有名的一道酸菜肥肠鸡

食材
鸡 适量
肥肠 适量
酸菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备好所需食材，鸡，卤好的肥肠，酸菜，豆腐（豆腐属于配菜，你可以选择自己喜欢的其它配菜）
  • 步骤 2/4
    将鸡用水抄一边，去掉血泽，捞起。
  • 步骤 3/4
    现在这步就很关键了，热油锅放入水抄过得鸡开始炒，放入豆瓣酱，生姜，蒜，花椒，把水汽炒干后，捞起鸡放入盘中待用。锅里留一点油，再把切成小段的酸菜，炒一下去水汽，然后加水。开始煮，放入刚刚炒好的鸡肉一起煮。
  • 步骤 4/4
    等鸡煮熟后，将切成段的肥肠放入锅中小煮一下，让其入味，再放入豆腐，煮熟即可起锅食用，酸菜肥肠鸡吃完后的汤底可以用来煮一些蔬菜吃。
发布于 2018-12-07
181
相关菜谱
写评论