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西葫芦香肠（广东腊肠）炒蛋

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Islandland

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时间:10分钟内

食材

西葫芦 400g

广东腊肠 1条

鸡蛋 2只

盐少许

鸡粉少许

烹饪步骤

步骤 1/4

西葫芦切薄片，鸡蛋加入少许盐打散，香肠切片
步骤 2/4

锅内入油，油别放的太少，后面准备要炒鸡蛋的，中火热油，五六成热后，改小火，放入腊肠，炒15秒左右，软身就盛出
步骤 3/4

大火热油，倒入蛋液，炒鸡蛋盛出
步骤 4/4

锅内如果油太少了，适量添加油，够炒西葫芦片就行，大火热油，炒西葫芦片，加少许鸡粉和盐调味，翻炒一会儿，直至看到西葫芦软身有点透明了，再倒入炒好的鸡蛋和腊肠，一起翻炒片刻，即可出锅

小贴士

西葫芦切片尽量均匀，切薄一点，容易快速炒熟炒软。可以用其他熟制肉代替香肠

发布于 2018-11-29