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西葫芦香菇豆皮素包
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periodical大叔

很久没做包子了，天气太热，不想出去浪了，就在家做包子吧

时间:10-30分钟
食材
西葫芦 400g
干香菇 10朵
豆皮 50g(千张)
面粉 500g
酵母菌 5克
盐 1匙
蚝油 1勺
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    干香菇泡发，去除菇蒂，切碎备用
  • 步骤 2/12
    西葫芦切丝，用少许盐抓匀，五分钟后挤干水份备用。
  • 步骤 3/12
    豆皮切约五厘米长细丝备用
  • 步骤 4/12
    将全部馅料装入碗中
  • 步骤 5/12
    撒入盐、蚝油
  • 步骤 6/12
    最后滴入适量香油
  • 步骤 7/12
    充分搅拌均匀
  • 步骤 8/12
    发面此处我就不多说了，跟以往的方法一样(可以查看我以前的菜谱)，把发好的面揉搓排气
  • 步骤 9/12
    分成小剂子，擀成边上薄中间厚的面皮
  • 步骤 10/12
    放入馅料，包好封口
  • 步骤 11/12
    隔水上锅蒸，水开后蒸15分钟，关火后等两分钟开盖
  • 步骤 12/12
    香喷喷的素包就做好了，趁热吃吧。
发布于 2020-10-26
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