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李孃孃爱厨房之——炒乌鱼片
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继诿茁虐儇
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食材
乌鱼 250g
调合油(猪油) 适量
青、红椒 少许
姜片 适量
大蒜 1瓣
大葱 三根
盐 少许
鸡精 少许
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先上一个成品图哦
  • 步骤 2/8
    将乌鱼除骨，去皮。
  • 步骤 3/8
    切成薄片待用。
  • 步骤 4/8
    先用少许的盐和料酒来码味一会后，洗净。在用盐和鸡蛋清还有少许的水淀粉（如果你不想用蛋清的话，这里可以用调合油或用玉米油都可以）。
  • 步骤 5/8
    码好味待用。
  • 步骤 6/8
    另起锅烧一点水用来过一下青、红椒后待用。 热锅倒入玉米油（调合油或猪油都可以），待油过七、八成热时倒入乌鱼片还有过了水的青、红椒、蒜片、仔姜、大葱急炒，一同翻几下，就可以起锅了特色：，这道菜主要是咸鲜味美而嫩，适合夏季食用。
  • 步骤 7/8
    最后在上两张美图供大家流口水哟
  • 步骤 8/8
    哈哈哈哈
发布于 2018-06-01
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