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青红椒炒茭白
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食材
茭白
2个
红椒
1个
大蒜
两瓣
尖青椒
2个
盐
适量
生抽
少许
白糖
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
茭白洗净切丝,红椒切丝,尖青椒切小段儿,如图。
步骤 2/5
锅里放入少量植物油,开小火,先放入拍碎的大蒜和青椒粒,炸香。
步骤 3/5
放入茭白,翻炒。炒茭白的过程中要淋入少许水(因为茭白比较吸油,容易干锅)。
步骤 4/5
炒至茭白脱生,由白色变成浅黄色时,加入适量盐,少许白糖和生抽,继续翻炒均匀,最后放入红椒,再翻炒几下,便可以出锅了。
步骤 5/5
成品图,很清香的一款适合夏季吃的菜。
小贴士
茭白以其丰富的营养价值被誉为“水中参”,其质地鲜嫩,喂甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘,微寒;具有祛热,生津,止渴,利尿,除湿,通利的功效;还有补虚健体以及美容减肥的功效。
发布于 2018-06-05
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