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靠大虾
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装盘、摆盘,女儿完成的!贴心!
食材
对虾
500g
胡椒粉
2.5g
姜、花椒、葱
适量
蒜
1只
红糖
5g
料酒
15ml
迷迭香(可略)
1g
生抽
15ml
盐
3g
啤酒
100ml
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
对虾去虾须、虾线洗净(也可不去虾线),厨房纸吸水,用盐、胡椒粉拌匀,腌制十分钟(不要长时间)。
步骤 2/6
热锅凉油,下姜丝、花椒粒。
步骤 3/6
对虾摆放锅里,煎制,下入葱、蒜末。
步骤 4/6
两面红色,七八分熟了。
步骤 5/6
烹入料酒、生抽、红糖、迷迭香翻炒香,加入啤酒100ml,大火收亮汁。
步骤 6/6
摆盘、浇汁!(不浇也够味儿)
小贴士
虾尽量不要开背,虾肉会干,营养流失。
发布于 2018-08-04
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