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靠大虾
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杆丫丫个呸的个

装盘、摆盘，女儿完成的！贴心！

食材
对虾 500g
胡椒粉 2.5g
姜、花椒、葱 适量
蒜 1只
红糖 5g
料酒 15ml
迷迭香（可略） 1g
生抽 15ml
盐 3g
啤酒 100ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    对虾去虾须、虾线洗净（也可不去虾线），厨房纸吸水，用盐、胡椒粉拌匀，腌制十分钟（不要长时间）。
  • 步骤 2/6
    热锅凉油，下姜丝、花椒粒。
  • 步骤 3/6
    对虾摆放锅里，煎制，下入葱、蒜末。
  • 步骤 4/6
    两面红色，七八分熟了。
  • 步骤 5/6
    烹入料酒、生抽、红糖、迷迭香翻炒香，加入啤酒100ml，大火收亮汁。
  • 步骤 6/6
    摆盘、浇汁！（不浇也够味儿）
小贴士

虾尽量不要开背，虾肉会干，营养流失。

发布于 2018-08-04
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