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厦门薄饼
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钭震博筹
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食材
卷心菜 1粒
胡萝卜 2根
豆干 4片
笋 1粒
荷兰豆 200G
芹菜末 少许
猪肉 200G
海蛎 150G
香菜末 150G
苔条 50G
辣椒酱 适量
春卷皮 适量
白砂糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将所有材料切丝，如图。
  • 步骤 2/3
    将所有材料依次下锅翻炒后焖煮20分钟左右，起锅前5分钟加少许盐调味即可。
  • 步骤 3/3
    摊开春卷皮，先铺一层香菜末及苔条酥，然后将春卷馅放入，撒上辣椒酱后将其卷起即可食用。
小贴士

1、春卷馅的所有材料洗好沥干后再入锅内翻炒，尽量不要加水，以免焖煮的过程产生汤汁影响卷包。

2、焖煮的过程用小火以免糊底，闷的越烂口感越好。

3、炒苔条时务必使用小火，以免炒焦。关火后放入适量白砂糖，以免苔条过于死咸。

4、若家里有花生酥，可在卷包的时候加些进去增加口感。

发布于 2018-12-10
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