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猪油渣菜饭
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想表白jack

十月底的时候带着爸妈去了一次泰国，

时间:10-30分钟
食材
青菜 400g
香肠 3根
米饭 6碗
猪油渣 适量
猪油 5勺
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料 青菜洗净后切蒂，将其切碎备用，香肠两头切除，再切丁备用
  • 步骤 2/7
    将猪油倒入烧热的锅内使其融化
  • 步骤 3/7
    倒入切丁的香肠翻炒至香肠略微变白
  • 步骤 4/7
    倒入猪油渣煸炒至反香
  • 步骤 5/7
    倒入切碎的青菜，均匀翻炒至青菜断生
  • 步骤 6/7
    倒入白米饭
  • 步骤 7/7
    翻炒均匀后加入盐调味
小贴士

1 用猪油炒饭是为了能够体香，没有用普通精制油也可以。

2 猪油渣其实就是用猪板油切小块放锅里熬制出来的，外脆里嫩而且还自带有一点油脂，虽然热量高但是会增加米饭的香味。

3 这里的米饭我用的是刚煮好的，口感会更为的软糯，但是如果喜欢吃硬一点的也可以用隔夜米饭。

发布于 2018-10-08
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