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笋子牛肉（详细步骤）
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像风在颂
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时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 600g
烟熏笋 400g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛肉和笋切小
  • 步骤 2/12
    一起焯水
  • 步骤 3/12
    调料：葱结。蒜、姜、干辣椒、花椒、草果、八角、山奈、桂皮、冰糖。
  • 步骤 4/12
    油7层热放调料爆香
  • 步骤 5/12
    倒入牛肉笋子大火爆炒几下
  • 步骤 6/12
    加：料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、几滴醋，翻炒均匀
  • 步骤 7/12
    倒入高压锅，加入适量水，加葱结
  • 步骤 8/12
    高压锅上气后煮25分钟
  • 步骤 9/12
    25分钟后再倒入炒锅加适量盐，大火收汁，完成
  • 步骤 10/12
    完成
  • 步骤 11/12
    完成
  • 步骤 12/12
    完成
发布于 2019-01-17
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