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素食之——小炒蘑菇
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tangle清瘦

最爱蔬菜啦,天然甜美,脆的脆,嫩的嫩,吃起来很干净舒服~

食材
蘑菇 半斤
土豆 半个
甜椒 半个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆刨丝,用清水洗两次去掉表面淀粉,滤过水份备用~
  • 步骤 2/9
    蘑菇切片~
  • 步骤 3/9
    干锅无油,先把蘑菇片炒出水份~
  • 步骤 4/9
    变色后出了不少水份,倒掉水份~
  • 步骤 5/9
    炒蘑菇时顺手把甜椒切好了~
  • 步骤 6/9
    入油,翻炒土豆丝~
  • 步骤 7/9
    土豆丝八分熟的时候加甜椒丝,一起翻炒。如果觉得干锅了,可以贴着锅边入少许的清水,冷水会让蔬菜口感变老硬,贴着锅下水的温水,(投机取巧) Y(^_^)Y ~
  • 步骤 8/9
    加盐,几滴生抽来调色,调味~
  • 步骤 9/9
    嫩滑的鲜蘑菇,脆甜的双丝,好吃又下饭~
发布于 2018-11-04
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