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自制酥脆挂霜花生米
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姆潭蚊负鼻
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时间:10-30分钟
食材
花生米
500g
白糖
1勺
玉米淀粉
适量
水
半碗
食用油
适量
烹饪步骤
步骤 1/6
小火热锅,倒入一点点食用油,倒入生花生仁,小火翻炒,炒熟即可,花生外皮焦黄略有爆皮差不多就炒熟了,放入碗里凉凉。
步骤 2/6
锅里倒入半小碗清水,放入适量白糖,熬糖汁。水开后,调小火,用勺子不停地搅拌,至糖汁起大炮。
步骤 3/6
放入炒熟的花生仁翻炒,炒至花生仁均匀挂满糖汁。
步骤 4/6
撒入适量淀粉(玉米淀粉,红薯淀粉等等都可以)快速翻炒。看着花生米上面的白糖淀粉满满变的粘稠拉丝,颜色慢慢变白!
步骤 5/6
黏连后关火,盛出放凉即可。
步骤 6/6
出炉!
发布于 2019-01-13
39
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