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酥脆油炸花生米
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食材
花生米 适量
油 适量
>80°热水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    花生米用热水泡一会儿，去皮沥干水分。
  • 步骤 2/3
    锅中倒油，倒入去皮的花生米，开中火炸至变色，调中小火炸至金黄色，关火沥油，倒入平盘中平铺晾晾。
  • 步骤 3/3
    凉油炸的花生米非常的酥脆，我炒米饭的时候会抓上一把，或者拌凉菜、凉皮时将花生米擀碎些拌里，很香嗒!
小贴士

炸完的花生米要倒在大些的盘里平铺晾晾，因为刚炸完的花生米挨得近会继续加热，那挤在里面的就有可能糊了。

发布于 2018-12-09
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