挂霜花生是我比较喜欢吃的零食之一。香甜酥脆非常好吃。参加工作以后，有在饭店工作的同学告诉我挂霜花生的做法，就自己在家经常做。多年来做挂霜花生一直用糖来挂霜，现在不提倡高糖饮食，也就做的少了。上好豆无意间看到豆亲的菜谱挂霜花生用淀粉白糖来挂霜，这样就能减少糖的用量，今天二月二龙抬头，除了理发剃剃头，各地还有炒豆子，吃豆子的习俗。今天我除了炒了豆子，还做了这道挂霜花生小零食。