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葱油螺片
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shrine飞翔

这个菜简单不难,就是敲海螺,和切片比较费事。本来孩子不爱吃煮海螺,这样做很爱吃,连圆葱也爱吃了。

时间:10-30分钟
食材
油螺 1000g
圆葱 1个
树椒丝 适量
葱丝 多一些
盐,海鲜酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    生海螺直接用锤子砸开,取出螺肉,去掉脏的不能吃的,洗净切片。切片横切,比较考验刀功,练吧,没别的招儿。我也切的不那么薄。(这时候一直是生的哦)
  • 步骤 2/4
    圆葱切丝用油炒熟,炒时少放盐。一会儿有海鲜酱油。然后装盘,做垫底。
  • 步骤 3/4
    锅里烧水,烫螺片,注意不要烫太久,不要烫老了。然后放在已经装盘的圆葱丝上面。
  • 步骤 4/4
    螺片上摆葱丝和树椒丝,倒些海鲜酱油,最后热油一浇,滋滋声伴着香味出来了,很香有没有!
发布于 2018-10-11
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