jxcaipu logo
葱油藕片
7.3万 热度 185 收藏
水蜜桃

藕可拌、炒、炸、炖汤，或者也可以煮粥，清淡味美，大家喜欢的蔬菜。这次的葱油藕简单快捷，清香爽脆，很好吃。藕，含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、碳水化合物及钙铁等物质，藕，可以生熟两吃：生吃可清热除烦，解渴止哎；熟吃可补脾养胃、补心益肾的功效。藕是夏秋季节好蔬菜。

时间:10分钟内
食材
藕 300g
开阳 10g
细香葱 10g
蒸鱼豉油 2汤匙
香醋 适量
鸡精 适量
白糖 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材。
  • 步骤 2/11
    开阳用水泡软。
  • 步骤 3/11
    藕去皮切片。
  • 步骤 4/11
    烧开水，滴点油，加入藕片焯熟。
  • 步骤 5/11
    焯熟的藕片过冷水。
  • 步骤 6/11
    锅里入油，加入开阳。
  • 步骤 7/11
    加入香葱，小火煎至香葱焦黄。
  • 步骤 8/11
    煎好的葱油，用不完可以封好留着。
  • 步骤 9/11
    取碗，加入蒸鱼豉油、香醋、糖、鸡精拌匀。
  • 步骤 10/11
    藕片捞起沥去水分，摆上碟，淋上酱汁。
  • 步骤 11/11
    撒点葱花点缀即可。
小贴士

1、炸葱油火不要太大，要不开阳糊了就有异味了。

2、藕切好要立即入锅或用冷水泡着防止发黑。

发布于 2020-04-30
168
相关菜谱
写评论