零食猫耳朵
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烹饪步骤
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步骤 1/9
红糖，白糖，分别用热水稀释（不喜欢红糖味道的，也可以用可可粉的哦） -
步骤 2/9
稀释的糖水加鸡蛋，牛奶，少许油分别和成两份三光面（手光，盆光，面光）喜欢甜的可以多放点糖，室内温饧半个小时
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步骤 3/9
分别将饧好的面擀成薄片叠放在一起，再擀薄一点
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步骤 4/9
然后卷起来，粗细程度就是猫耳朵的大小，尾部若是不粘可以抹点水，切成一段一段，放到冰箱冷冻10分钟左右
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步骤 5/9
成型后，取出切片，越薄越好哦，冷冻是为了好切，切的时候不易变形
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步骤 6/9
切好后摊开放，避免粘连，锅里放油，开火
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步骤 7/9
待油烧至六成热，转小火，放入切好的面片，炸的过程中保持小火，用漏勺不断推动
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步骤 8/9
炸至变色就可以用漏勺控干油，出锅了
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步骤 9/9
呐，香香甜甜的猫耳朵就出锅了，喜欢咸辣口味的朋友也可以放盐，辣椒粉
小贴士
香香脆脆，我小时候的最爱，现在也是孩子的最爱
发布于 2018-06-22
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