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蛋包饭
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迷路

蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。蛋包饭不论是在韩国，日本或台湾，都是相当受到欢迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐厅供应，甚至还有专卖店专卖。

食材
西兰花 适量
胡萝卜 适量
鳕鱼肠 1根
鸡蛋 适量
葱花 适量
婴儿酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    所有食材切好备用
  • 步骤 2/10
    西兰花、胡萝卜用开水焯熟（因为胡萝卜太硬而且不易消化，所以就跟西兰花一起焯熟）
  • 步骤 3/10
    一个鸡蛋加20ml温水，然后用过滤网过滤。
  • 步骤 4/10
    热锅热油，放入西兰花、胡萝卜、葱花、鳕鱼肠翻炒
  • 步骤 5/10
    准备好隔夜的剩米饭
  • 步骤 6/10
    加入米饭翻炒，再加入婴儿酱油翻炒两分钟
  • 步骤 7/10
    炒好的饭也可以直接吃哦，味道非常不错
  • 步骤 8/10
    倒入鸡蛋液，煎熟
  • 步骤 9/10
    鸡蛋煎一面就可以，煎好后倒入炒好的米饭
  • 步骤 10/10
    蛋包饭就做好了
小贴士

可依自己喜好，加入别的蔬菜搭配食用。往蛋皮中加炒饭时，不宜过多，以免不好封口。

发布于 2018-12-17
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