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香菇培根卷
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恼弛址俦斩

前两天微信里看到好友发的一张图片，名为滚被子的父子俩，爸爸和儿子两个人用被子把自己卷起来，超级有爱啊。看着自己今天做的这个菜，一下子联想到了那张父子滚被子图，咱这不就是爱滚被子的香菇宝宝么？不过它滚的不是棉被，是培根被子。培根用来做卷卷最合适了，里面可以卷的食材超多，我用它卷过金针菇、蔬菜丝、甚至还卷过玉米段，都是非常好吃的！这次里面卷了新鲜的香菇片，嘿嘿，简直是双享啊，培根香混合香菇的独特香味，那真是想不好吃都不行！食材，简单吧？做法，也超级简单吧？那还等什么，动手吧

时间:10-30分钟
食材
培根 4片
新鲜香菇 3朵
黑胡椒碎 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好食材，香菇洗净摘去蒂。
  • 步骤 2/9
    香菇切成薄片。
  • 步骤 3/9
    取一片培根，在当中切一刀，分成两片。
  • 步骤 4/9
    取三片新鲜香菇片，排在培根的一端。
  • 步骤 5/9
    从一端卷起来，卷到底。
  • 步骤 6/9
    把全部的香菇培根都卷好。
  • 步骤 7/9
    平底锅，不需要放油，大火烧热转中小火，把香菇培根卷排入锅内。
  • 步骤 8/9
    中小火单面煎一分钟左右，至培根出油一面煎熟，翻面再煎一分钟左右，撒上黑胡椒碎。
  • 步骤 9/9
    盘子垫生菜叶，香菇培根卷出锅摆盘。（可以就这么吃，也可以浇上黑椒汁或者其它你喜欢的汁来吃）
小贴士

1. 香菇不要切太厚，否则卷的时候难操作。

2. 卷起来的时候，把培根尾端朝下放，压住，这样不至于会散开。要是觉得不放心，也可以用牙签把卷卷固定起来，煎好摆盘的时候再把牙签抽掉。

3. 培根加热后本身的油会煎出来，所以锅里不需要再放油了。培根本身也有咸味，所以不需要盐啊酱油啊这类的调味。

4. 不用担心香菇会不会熟，这个问题我做之前也犹豫了一下，煎完发现完全杞人忧天，香菇片很容易熟。

发布于 2018-10-16
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