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麦仁米煎饼
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孤单

今日早餐桌:麦仁米煎饼,素炒莴笋,煎豆腐卷,莴笋豆浆,橙子。

大雪天摆了个盘,早上立马心情美美。半根莴笋,做了三样儿:莴笋豆浆,素炒莴笋,米煎饼里还放了一点,终于消灭光了,无限满足。

时间:10-30分钟
食材
大麦米 适量
小麦米 适量
大米 适量
面粉 适量
青椒丁 适量
洋葱丁 适量
黑芝麻 适量
莴笋 适量
鸡蛋 适量
豆腐卷 适量
黄豆 适量
适量
冰糖 适量
橙子 适量
香油 适量
黑胡椒 适量
适量
适量
花椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    黄豆50克,加水泡一晚,早上洗净,+80克莴笋丁+3块儿冰糖
  • 步骤 2/13
    豆浆机加水至上下水位间
  • 步骤 3/13
    五谷键
  • 步骤 4/13
    过滤一下即可
  • 步骤 5/13
    大麦米+小麦米+大米,前一晚用电饭煲焖熟,放入密封盆冷藏,早晨从冰箱取出,+1颗鸡蛋+黑芝麻+莴笋丝+黑芝麻+青椒丁+洋葱丁+香油
  • 步骤 6/13
    +面粉,搅拌成团
  • 步骤 7/13
    按扁,不粘锅少许油
  • 步骤 8/13
    两面煎至金黄
  • 步骤 9/13
    莴笋切丝,油+花椒粉炝锅,翻炒2分钟,撒盐+黑胡椒粉,拌匀即可
  • 步骤 10/13
    豆腐卷切均匀薄片
  • 步骤 11/13
    锅中少许油,煎至两面金黄即可
  • 步骤 12/13
    装盘
  • 步骤 13/13
    橙子去皮切片
小贴士

1.麦仁米煎饼加面粉,是为了让米更容易成团。米煎饼的材料随个人口味,可灵活变化。

2.喝不了的豆浆和豆渣可以做成发面饼。

发布于 2018-12-01
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