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麦仁米煎饼
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孤单

今日早餐桌：麦仁米煎饼，素炒莴笋，煎豆腐卷，莴笋豆浆，橙子。

大雪天摆了个盘，早上立马心情美美。半根莴笋，做了三样儿：莴笋豆浆，素炒莴笋，米煎饼里还放了一点，终于消灭光了，无限满足。

时间:10-30分钟
食材
大麦米 适量
小麦米 适量
大米 适量
面粉 适量
青椒丁 适量
洋葱丁 适量
黑芝麻 适量
莴笋 适量
鸡蛋 适量
豆腐卷 适量
黄豆 适量
水 适量
冰糖 适量
橙子 适量
香油 适量
黑胡椒 适量
盐 适量
油 适量
花椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    黄豆50克，加水泡一晚，早上洗净，+80克莴笋丁+3块儿冰糖
  • 步骤 2/13
    豆浆机加水至上下水位间
  • 步骤 3/13
    五谷键
  • 步骤 4/13
    过滤一下即可
  • 步骤 5/13
    大麦米+小麦米+大米，前一晚用电饭煲焖熟，放入密封盆冷藏，早晨从冰箱取出，+1颗鸡蛋+黑芝麻+莴笋丝+黑芝麻+青椒丁+洋葱丁+香油
  • 步骤 6/13
    +面粉，搅拌成团
  • 步骤 7/13
    按扁，不粘锅少许油
  • 步骤 8/13
    两面煎至金黄
  • 步骤 9/13
    莴笋切丝，油+花椒粉炝锅，翻炒2分钟，撒盐+黑胡椒粉，拌匀即可
  • 步骤 10/13
    豆腐卷切均匀薄片
  • 步骤 11/13
    锅中少许油，煎至两面金黄即可
  • 步骤 12/13
    装盘
  • 步骤 13/13
    橙子去皮切片
小贴士

1.麦仁米煎饼加面粉，是为了让米更容易成团。米煎饼的材料随个人口味，可灵活变化。

2.喝不了的豆浆和豆渣可以做成发面饼。

发布于 2018-12-01
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