jxcaipu logo
日式蔬菜煎豆腐
8.7万 热度 9 收藏
消失

这道菜虽说是日式料理，但用的都是我们平常使用的调味料，非常简单易做！豆腐经过芝麻油煎炒后又香又有口感，不论是热食还是冷食都非常不错，很适合做便当哦！とても 美味しいよ！

时间:10分钟内
食材
老豆腐 1块
红椒 1个
青葱 2根
上海青或其他青菜 150g
盐 适量
黑胡椒粉 适量
鸡精 适量
白芝麻 适量
芝麻油 1汤匙
葵花籽油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    白芝麻小火炒香备用，老豆腐控水后用厨房纸巾擦干表面水份，用手掰成小块，青菜、葱切段，红椒切丝。
  • 步骤 2/4
    芝麻油倒入锅中烧热，倒入豆腐用中火煎炒几分钟后倒入盘中。
  • 步骤 3/4
    倒入少量葵花籽油，将葱白、红椒略炒，加入青菜翻炒，再倒入豆腐，加盐、黑胡椒粉、鸡精调味，加入葱尾翻炒出锅。
  • 步骤 4/4
    倒入盘中并撒上白芝麻。
小贴士

1、用手掰豆腐是为了增加豆腐的切面，这样豆腐煎得更透也更入味。2、日式料理都比较清淡，比较适合用味道较轻的葵花籽油，但这道菜用了芝麻油很好地去除豆青味，烘托出豆腐的香味。

发布于 2018-09-20
135
相关菜谱
写评论