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香酥鸡腿
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intermediate素雅
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食材
鸡腿 2只
鸡蛋 1个
酱油 3勺
白糖 1勺半
鸡粉 1勺
地瓜粉 适量
面包粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先准备好鸡腿。
  • 步骤 2/5
    鸡腿用酱油（多一点，因为不用放盐）鸡粉，白糖醃好放冰箱一个晚上，中间要翻动几次。
  • 步骤 3/5
    准备一个鸡蛋调匀，木著粉也叫地瓜粉，面包粉。
  • 步骤 4/5
    热锅放油，鸡腿先均匀的裹一层木薯粉，再裹一层鸡蛋液，然后裹一层面包粉，当油冒小泡时，小火，放入鸡腿。
  • 步骤 5/5
    用小火炸约十五分钟左右，鸡腿呈金黄色，沥干油放盘中撒一点胡椒粉就可以了。
小贴士

鸡腿用调料醃好放冰箱一个晚上，中途要翻动几次，这样味道比较均匀。

发布于 2018-11-13
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