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懒人版青椒香葱煎蛋
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涵霜随梦而飞

煎蛋，一直是拿手菜。从一年级就开始煎蛋了！最高境界的时候，可以随心所欲！现在，因为孩子上火的原因，我总是水煮蛋。原谅我就是这么懒吧！

时间:10分钟内
食材
青椒 2颗
鸡蛋 3个
香葱 1条
盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好材料
  • 步骤 2/10
    鸡蛋打散。其实我貌似没有试过双蛋黄的～
  • 步骤 3/10
    青椒切碎，大小看自己口感。我就建议越碎越好，一可以吃到哪哪都有青椒，二是可以快速让青椒煮熟。虽然生的也可以吃！
  • 步骤 4/10
    加入香葱，这个可要可不要。有些人不喜欢吃葱。比如偶尔的我！嘻嘻～
  • 步骤 5/10
    加入适量的盐。看自己口味加。这里可以不加太多，到最后加酱油也是没问题的。
  • 步骤 6/10
    搅拌，也可以说打发。你懂的
  • 步骤 7/10
    放少许油。一定要把油分散平底锅的锅面！放入鸡蛋
  • 步骤 8/10
    渐渐地越来越大的蛋饼～
  • 步骤 9/10
    翻身！继续煎！这时候的火候不能大。要小火，才能把蛋煎熟。不然就会外焦内没熟哦！
  • 步骤 10/10
    出锅咯！
小贴士

鸡蛋的打发决定蛋饼的蓬松度！我喜欢打发到起很多泡泡，这样煎出来的蛋饼，松软香脆！

发布于 2019-01-10
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