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肉馅酿豆腐
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拜月狼君涅梦

整天红烧豆腐、炖豆腐，今天换个花样豆腐加馅，挑战一下味蕾。哈哈!

食材
豆腐 500克
五花肉 150克
韭菜 一小撮
淀粉 适量
红烧酱油 一小勺
鸡精 少许
葱、姜 少许
盐、糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    豆腐切成小方块，中间用小勺挖空。拿切鱼片的刀画四下更好挖。
  • 步骤 2/5
    肉馅配葱和韭菜剁碎。
  • 步骤 3/5
    肉馅加料酒和盐，生抽、胡椒粉、糖搅拌均匀。弄好的馅用小勺镶入豆腐里。
  • 步骤 4/5
    平底锅放油烧热放入豆腐露馅的一面朝下煎到金黄翻面再煎到金黄，把淀粉，酱油、葱花、姜末、水、鸡精调匀倒入锅中小火炖到入味。
  • 步骤 5/5
    盛出放盘把剩下的汤汁倒在豆腐上。可以开吃喽!
小贴士

豆腐稍硬一点

发布于 2018-12-23
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