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肉酿豆角
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澈叶蓝凌在
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时间:10-30分钟
食材
鲮鱼肉 100克
猪肉 50克
长豆角 一把
盐 少许
糖 很少量
姜汁 少许
胡萝卜 少许
玉米粒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    长豆角洗干净，
  • 步骤 2/9
    整条入开水中焯熟，
  • 步骤 3/9
    把猪肉剁碎，加入鲮鱼肉（买鱼时让摊主搅好），调入少许姜汁，盐，胡萝卜碎，糖，搅拌上劲
  • 步骤 4/9
    取一条长豆角，中间打一个结，
  • 步骤 5/9
    然后顺着结绕圈卷起来，做成环状即可
  • 步骤 6/9
    全部长豆角都做好备用
  • 步骤 7/9
    用勺子或者直接用手把鱼肉酿进豆角中间，再在鱼肉中放入一粒玉米粒
  • 步骤 8/9
    热锅后转小火，倒入些许油，
  • 步骤 9/9
    慢火煎至两面金黄即可！
小贴士

1 加入部分猪肉馅是为了让肉的口感更有嚼头

2 长豆角有些真的非常长，卷起来的豆角圈可能会过大，这样需要剪断一点，剪下来的一起煎一下撒点盐黑椒的也很好吃

3 担心鱼肉不粘豆角的话可以在卷好的豆角上撒些淀粉。这样鱼肉和豆角就会仅仅的粘牢！

发布于 2018-10-12
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