温馨提示：

1. 米饭中姜的用量依据自己的喜好，可多可少，不喜欢吃姜的也可以不放，放点葱花也可。

2. 配菜丁，可放入各种蔬菜丁，用量不要太多，不然太松散，不容易塑形。

3. 用磨具或者杯子做米饼前，要在水中蘸湿，方便脱模。

4. 煎制的时候小火慢煎，这样煎出的米饼，外面焦脆，里面的米也热了。

5. 无黄油的可用食用油代替，放油不宜太多，以免太油腻。