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葱油煎小土豆
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时间:10-30分钟
食材
小土豆 500克
红葱头 150克
海盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    小土豆洗净不去皮原只蒸熟，用冷水冲几遍让它冷却然后用刀背轻轻压扁
  • 步骤 2/7
    红葱头去衣洗净切碎备用
  • 步骤 3/7
    热锅冷油下红葱碎爆香，取出一半待用
  • 步骤 4/7
    下土豆慢慢火煎，过程中轻轻用筷子反面
  • 步骤 5/7
    煎至微黄撒入适量海盐，继续慢慢煎透至葱碎变得焦香
  • 步骤 6/7
    把刚爆过的另一半红葱碎撒上面多煎2分钟
  • 步骤 7/7
    出锅撒点青葱花装饰
小贴士

葱香完全渗透至土豆中，表皮焦香内里绵软相信没人能抗拒土豆的诱惑！

发布于 2018-09-23
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