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生煎包，咖喱牛肉土豆
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皮卡丘
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时间:1-2小时
食材
牛肉馅 适量
土豆 3个
咖喱酱 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
黑胡椒 适量
糖 适量
盐 适量
小葱 适量
白胡椒粉 适量
鸡蛋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛肉馅，放入鸡蛋，，姜末，葱末，生抽，老抽，白胡椒，料酒，加入少许白糖，盐，顺时针一个方向搅上劲儿，腌制20分钟
  • 步骤 2/5
    面粉加入热水用筷子搅成絮，加冷水和成光滑面团，盖上保鲜膜，发至面丕2倍大，大概2-3小时吧，室温温度高会时间短些，面板放面粉，防止粘黏，给面拍气，拍气后团圆面团，盖上湿布，松弛20分钟左右，，都做好这些，，把面团分成如图大小的剂子，，，
  • 步骤 3/5
    取一个剂子团圆，按成圆饼，赶圆赶薄，把面皮放在手心，包入馅料，，包好包子形状，底部沾少许清水，沾满芝麻，，，
  • 步骤 4/5
    包好一锅，，铁锅均匀的摸油，在倒入少许油，放入生煎包子胚，倒入没过包子三分一的水，盖盖子，大火烧开，转中国把水犒干，，
  • 步骤 5/5
    当当当，，出锅喽，，在撒上些小葱末，，味道太美了，，，，底部脆脆哒，，包子软软哒，，馅料香香哒，，，开饭喽，，，
发布于 2018-08-17
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