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咖喱牛肉土豆
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何必掩饰雨薇

咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。大喜大送的黄金咖喱还在箱子里睡大觉，一直没用来做菜，今天就用来做咖喱烧牛肉，当然要放点土豆和番茄。其实在这个菜里，咖喱和土豆是主角，为了显着肉多点，就把牛肉放在土豆前面了。

时间:30分钟-1小时
食材
瘦牛肉 300g
油 适量
盐 适量
黄金咖喱 2块
土豆 300g
西红柿 1个
生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛肉洗净切大块，土豆去皮切滚刀块。
  • 步骤 2/8
    锅里坐水，放入牛肉块，小火煮10分钟后捞出，去血沫。
  • 步骤 3/8
    另起油锅，油热后放入姜片，爆香。
  • 步骤 4/8
    放入牛肉块，翻炒均匀。
  • 步骤 5/8
    放入足够的开水，大火煮开后改小火。
  • 步骤 6/8
    煮至15分钟后放入切好的土豆块，小火炖制。
  • 步骤 7/8
    炖10分钟后放入黄金咖喱块，两块就够。
  • 步骤 8/8
    再放入西红柿块，小火炖制5分钟，根据个人口感需要撒入精盐大火煮开即可。
小贴士

咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料

发布于 2019-09-06
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