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红咖喱牛肉土豆
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成熟

都说土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。它的营养价值及药理作用一、营养丰富；二、利于减肥；三、防中风；四、和胃健脾。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。我家LG几乎每天晚餐都要吃土豆，所以这土豆是我家餐桌最常见的一道菜，也可以说是LG的半主食，他可以只吃土豆不需米饭或别的淀粉食物。而我每次都希望可以做出不同的口味让他惊奇又喜欢，这次用了红咖喱搭配牛肉，效果当然是不错的啦。

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 1000g
牛肉 200g
橄榄油 适量
盐 适量
红咖喱 适量
牛奶 适量
姜片 适量
黑胡椒粒 适量
白糖 适量
生抽 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    土豆去皮切块。
  • 步骤 2/14
    姜切大片。
  • 步骤 3/14
    牛肉提前切片用少许生抽、生粉、蚝油、橄榄油腌制。
  • 步骤 4/14
    烧热锅倒入少许橄榄油，放入腌好的牛肉。
  • 步骤 5/14
    炒至转色熄火上碟。
  • 步骤 6/14
    换锅烧热倒入少许橄榄油，放入姜片炒出香味。
  • 步骤 7/14
    加入土豆大火炒片刻。
  • 步骤 8/14
    放入一大勺红咖喱炒均匀。
  • 步骤 9/14
    注入适量开水盖上锅盖大火转中火焖。
  • 步骤 10/14
    汁快要收干的时候打开锅盖。
  • 步骤 11/14
    倒入适量牛奶、白糖、盐煮片刻。
  • 步骤 12/14
    将炒好的牛肉加入。
  • 步骤 13/14
    搅拌均匀。
  • 步骤 14/14
    最后撒入少许黑胡椒粒即可熄火。
小贴士

牛肉提前炒好，最后再加入这样吃起来更加嫩滑。

发布于 2019-09-10
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