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咖喱牛腩土豆
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污秽

在印度，几乎每一个家庭的厨房都有许多香料，但却很少人使用咖哩粉，因为咖哩粉大都是要使用时才特意研磨的。我喜欢用咖喱块来烧牛肉，虽然颜色没有咖喱拌饭实体店的颜色好看，但味道觉对比实体店的好吃很多哦。

食材
牛腩 750g
土豆 2个
油 适量
盐 适量
咖喱 适量
小葱 适量
姜 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛腩一块
  • 步骤 2/10
    把牛腩切小，放入水里焯一下
  • 步骤 3/10
    焯好水的牛肉和土豆
  • 步骤 4/10
    锅中放入食用油，油温高放入葱白，姜爆香
  • 步骤 5/10
    把牛肉放入一块儿煸炒
  • 步骤 6/10
    煸炒一会儿，放入料酒，水，盐
  • 步骤 7/10
    倒入高压锅内，等听到嗤嗤的声音后，开小火烧20分钟左右
  • 步骤 8/10
    土豆切小块，咖喱准备好
  • 步骤 9/10
    等到高压锅自然冷却后，把土豆放入，开着盖子煮
  • 步骤 10/10
    煮5,6分钟左右把咖喱块放入，关火，等咖喱块融化后，开小火烧，烧至汤浓稠即可
小贴士

牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。

发布于 2024-09-02
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