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咖喱牛腩土豆
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漫天蒲公英辛
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快速压力锅的又一道经典菜。这道菜用来做盖浇饭也非常不错。
时间:30分钟-1小时
食材
牛腩
500克
土豆
2个
红咖喱
1大勺
椰浆
2勺
姜
4片
蒜
4瓣
料酒
2勺
生抽
2勺
盐
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
牛腩切小块,清水浸泡1小时。中途不断滤去血水。牛腩捞起沥干水分。姜切片,蒜去皮。土豆去皮切块。
步骤 2/4
锅里加少量油,烧热后入姜片蒜瓣炒香,再倒入牛腩块,翻炒均匀至肉块变色。加2勺料酒,2勺生抽,半小碗水,拌匀后盖上压力盖。上汽后焖15分钟,关火。
步骤 3/4
泄气后打开压力盖,加入土豆块,1大勺红咖喱。大火煮开后中火慢炖。中途加适量盐调味。炖至土豆软烂后加2勺椰浆,混合均匀再炖一会儿即可。
步骤 4/4
装盘,拌饭很好吃O(∩_∩)O哈!
小贴士
喜欢吃蔬菜的还可以加入胡萝卜块和青红椒片。
牛腩清水浸泡过就不用焯水了,焯过水的牛腩炖出来不够香。
发布于 2018-11-16
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