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这里告诉大家不是怎么包饺子,煎饺子,而是和大家分享一个方法,它很好的解决了我不想做饭时的苦恼。方法往下看。
时间:10分钟内
食材
面粉
1000g
肉馅
500g
菜
500g
盐
适量
花椒油
适量
蚝油
适量
老抽
适量
生抽
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
和面,讲究人用饺子面,不讲究的随便,只要面团和的软硬适中,饧的滋润就成。
步骤 2/9
调馅。各家有各家的方法,猪肉馅里一般都加葱姜。
步骤 3/9
猪肉馅调味各家有不同,我喜欢调味的同时往肉馅里打点水,虽不像牛肉馅打那么多,但多少打点水对于瘦肉比例大的猪肉馅也会滋润点。肉馅里加点炸过花椒大料的油,特别香。
步骤 4/9
加入自己喜欢的蔬菜,更健康。
步骤 5/9
擀皮,包饺子,下饺子,气氛热烈,一气呵成。
步骤 6/9
看着真喜人。
步骤 7/9
饺子出锅了,赶紧享用吧。慢慢慢,我说的快手方法在后边,第一条,我们包饺子的量多一些,一般包七八十个就够了,现在你包个二三百个。然后都下熟,然后控干水,晾凉。第二条,用保鲜袋分装,按人口多少分装合适的数量,然后冷冻。
步骤 8/9
电饼铛出场,当你不知道吃什么的时候,想想冰箱里还有水饺,是不是很开心,放入微波炉叮三分钟,基本就化冻了,然后整齐的码入倒了一点底油的电饼铛或者平底锅中。中火煎五分钟,就可以吃煎饺了。
步骤 9/9
色泽诱人,食指大动。你可能问我为什么不生着冻,因为生着需要速冻,需要排列整齐放入冷冻室,占地方费事,熟的晾凉直接分包,省事。你可能问为什么煎,微波炉打热直接吃不行吗,呵呵,因为我喜欢吃煎饺。
小贴士
简单地说就是1,包饺子时多包点,2,全部下熟,晾凉分包,冷冻。3,随吃随取,有备无患。
发布于 2018-12-30
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