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煎饺子
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鸡蛋

水饺煮好了一顿没吃完怎么办？答案就是用油煎一煎当早餐，金黄酥脆的外壳搭配里面你喜欢的馅料，绝对让你一早就有好心情。

煎过饺子的人都有这种感觉，放了不少油，等了半天，饺子皮也煎不黄，或者受热不均匀糊锅，用我的办法可以快速煎饺子，成品金黄均匀，省油省时哦

时间:10分钟内
食材
饺子 200g
油 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    想吃多少饺子，拿出冰箱防在盘子里备用
  • 步骤 2/7
    锅烧热，倒入油，少量即可，我煎6个饺子用了两勺油
  • 步骤 3/7
    将饺子放入油锅
  • 步骤 4/7
    关键一步：加水。左手拿碗右手拿好锅盖，倒入2勺水的量，宁少勿多哦，倒入水马上加盖
  • 步骤 5/7
    盖着盖子转动锅，会听到很大的刺啦声音，没关系，就是水和油的反应而已，还会看到蒸汽和烟。响声不太大了就打开盖子，用铲子翻个面
  • 步骤 6/7
    翻面使受热均匀
  • 步骤 7/7
    待几面都金黄了，用铲子将饺子顶起来，靠在锅边上滤一下油，再出锅
小贴士

加水不要多，主要是为了利用水蒸气使饺子从外到内快速的热起来，这样，水汽蒸发没了饺子也热透了。开盖之后上咖才快。

发布于 2023-01-23
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