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快手煎饺
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帅呆

自己包饺子嫌麻烦,买包速冻饺子解馋~

时间:10-30分钟
食材
速冻饺子 1包
黑芝麻 少许
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    锅底倒入适量油,能放到饺子的地方都要抹到,然后摆上速冻饺子,中火煎。
  • 步骤 2/4
    过几分钟用筷子夹起饺子看看,直到饺子贴锅那面呈现金黄色。
  • 步骤 3/4
    倒入适量的水,不要太多,每个饺子底下都能碰到水就成,不然成水饺了。水快煮干时如果还觉得硬,可以重复加水,再煮一次。
  • 步骤 4/4
    水快烧干时撒入适量黑芝麻和葱花即可。
小贴士

tips:

1. 荠菜吃的就是一口鲜味,所以,调馅料的时候,只调入了基础调味料,没有过多的加入,油也只是加了少许植物油,不需添加麻油,麻油味道浓厚,容易盖住荠菜的香味。

2. 包荠菜的肉最好自己剁馅,自己剁得馅才更劲道,更好吃,包入馄饨皮的时候,馅料不需要太多,太多了反而不好包。

3. 俗话说,煮饺子要“开锅煮皮,盖锅煮馅”所以,煎馄饨的时候也是同样的原则,所以,加水焖煎是为了更好的煮馅,最后打开锅盖可使得馄饨皮更有劲道。

发布于 2018-09-25
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