jxcaipu logo
巧用黄瓜做粗粮肉饼
5.6万 热度 33 收藏
夏Luxuriant

现在正值黄瓜丰收的季节,家里采摘了大批量的黄瓜。家里的小朋友肯定是视觉控,公主病的小朋友伤不起呀。看见就说不想吃,就喜欢吃肉。可是营养的均衡,我个人认为是非常重要的,想了想,决定试试这种组合,结果,收到了意外的效果,居然非常美味。成功的做成了这款黄瓜玉米饼,而且还是肉馅的。看着小公主能吃两个,说实话,真心的满足。

食材
黄瓜 1.5根
玉米面 350g
面粉 70g
2根
猪肉馅 250g
食盐 半汤匙
蚝油 1汤匙
小苏打 1.5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将黄瓜粉碎成黄瓜泥,葱粉成小块混合均均备用。
  • 步骤 2/6
    将玉米面和面粉加入黄瓜泥中,加入盐,小苏打。面团的状态是成败的关键。是松散状,略湿为宜,根据这个原则,调节面量。玉米面与面粉比例5:1即可。
  • 步骤 3/6
    肉馅部分,只需要猪肉馅加入蚝油即可。
  • 步骤 4/6
    .将做好的混合玉米泥放在手中,略压成饼,放入肉馅,上层再用玉米泥覆盖,团成团,放入预热好的电饼铛。
  • 步骤 5/6
    待一面煎熟后,翻面煎。即可。
  • 步骤 6/6
    特别香,不用加水呦,营养美味。
小贴士

这个做过贴饼子的亲们,都是懂得,这个菜饼,本身就是松散状入锅。吃起来才会好吃。比例不合适的话,吃起来就会有点硬。入锅是个技巧。并且,一定要,单面煎熟后,才可以翻面。

黄瓜脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者;肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。

发布于 2019-01-05
相关菜谱
写评论