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香煎三文鱼沙拉
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王苗是猪
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食材
三文鱼 一块
小番茄 适量
混合生菜 适量
洋葱 适量
黄瓜 适量
盐 适量
蜂蜜 适量
胡椒碎 适量
橄榄油 适量
意大利黑醋 适量
法式黄芥末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    所有材料均洗净沥干水，混合生菜撕小片，小番茄对半切开，黄瓜切片、洋葱切丝放入大碗里混合；
  • 步骤 2/6
    橄榄油、黑醋、黄芥末和蜂蜜以2:2:11的比例混合，调匀成酱汁备用；
  • 步骤 3/6
    三文鱼四面撒少许盐和胡椒碎腌15分钟；
  • 步骤 4/6
    平底锅里喷点橄榄油，烧热放入三文鱼，一面先煎半分钟，
  • 步骤 5/6
    然后翻面煎半分钟，再煎两个侧面，四面都煎成金黄色即可。煎鱼的时间根据三文鱼块的大小可自行调整，鱼肉中间如有少许红色没关系，这种程度的口感最好，千万不要煎太老；
  • 步骤 6/6
    三文鱼和混合蔬菜一起装盘，淋上酱汁即可。
发布于 2018-08-13
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