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大米薄脆
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这个 薄脆的关键是煎制的过程,一开始很容易散开,我用的办法就是先将烤纸连同米饼一起放入煎锅中,定型后再扣过来,这样就不会散开了
食材
剩大米饭
200g
黄油
10g
糖
15克
烹饪步骤
步骤 1/9
剩大米饭加入黄油和糖
步骤 2/9
揉在一起分成8块
步骤 3/9
取一块放在烤肉纸上
步骤 4/9
压成饼
步骤 5/9
连同烤肉纸放入煎锅
步骤 6/9
米饼固定时扣入锅中拿下烤肉纸
步骤 7/9
用铲子边压边烤,使米粒间更加结实
步骤 8/9
像这样时再加点油使其更加酥脆
步骤 9/9
大米薄脆做好了
发布于 2018-11-18
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