大米薄脆 - 大米薄脆的做法,大米薄脆怎么做好吃,大米薄脆的家常做法 - 京细菜谱

大米薄脆

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这个薄脆的关键是煎制的过程，一开始很容易散开，我用的办法就是先将烤纸连同米饼一起放入煎锅中，定型后再扣过来，这样就不会散开了

食材

剩大米饭 200g

黄油 10g

糖 15克

烹饪步骤

步骤 1/9

剩大米饭加入黄油和糖
步骤 2/9

揉在一起分成8块
步骤 3/9

取一块放在烤肉纸上
步骤 4/9

压成饼
步骤 5/9

连同烤肉纸放入煎锅
步骤 6/9

米饼固定时扣入锅中拿下烤肉纸
步骤 7/9

用铲子边压边烤，使米粒间更加结实
步骤 8/9

像这样时再加点油使其更加酥脆
步骤 9/9

大米薄脆做好了

发布于 2018-11-18