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杏仁薄脆
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大概我在等你

这个薄脆，是猫猫在一次试吃活动中带给大家吃的。一下就喜欢上了。看了她的做法，感觉我应该做不好。就找了一个简单的做法，一试之下，感觉味道还不错。不过，和猫猫的相比，还是很大差距啊！

时间:10分钟内
食材
低筋面粉 100g
蛋白 80g
黄油 90g
糖粉 70g
杏仁片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油室温软化
  • 步骤 2/9
    加入糖粉
  • 步骤 3/9
    把黄油打发，体积膨胀，颜色变白
  • 步骤 4/9
    分三次加入蛋清，每次都充分搅拌
  • 步骤 5/9
    筛入低粉
  • 步骤 6/9
    搅拌均匀
  • 步骤 7/9
    用刮刀薄薄的铺一层在油纸上。
  • 步骤 8/9
    撒上杏仁片
  • 步骤 9/9
    180度，烤5、6分钟。趁热用刀分割成小块
小贴士

越薄越好吃。

烤的过程中，要看着点，避免烤糊

发布于 2024-07-29
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