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小浪漫之---生煎三文鱼
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若梅霏琅咫天涯

一般来说三文鱼还是用来制作刺身，沙拉等，吃法比较多一点，我开始的时候还真是吃不习惯，后来慢慢接触的多了就爱的不得了，不过相信还有很多朋友对于生的鱼片吃不来而且有一定的抵触心理，前几天朋友来家里做客一起去超市买菜来着，一起研究吃点啥比较好，后来看到三文鱼特别新鲜，就买了回来，考虑到朋友不太会吃生的，所以就换了个做法哦，做法倒不难，对于一般的厨房新手偶尔想来个小浪漫啥的一点都不难哦，此种做法不仅颜色搭配抢眼，营养也更加均衡哦。。。。

食材
三文鱼 一块
小番茄 四五个
盐 适量
黑胡椒碎 2g
生抽 两勺
蜂蜜 一勺
料酒 两勺
西蓝花 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    买来的三文鱼切成需要的大小快块，然后开始处理三文鱼啦，去鳞，然后用厨房纸吸干表面水分
  • 步骤 2/14
    将三文鱼稍微整形，在表面切几刀，切记哦不要切断哦，大概一厘米左右就可以啦
  • 步骤 3/14
    在三文鱼的表面涂少许盐和黑胡椒碎，轻抹揉匀，然后坐等入味儿，大概三十分钟左右吧。。。
  • 步骤 4/14
    现在我们只制作料汁儿:两勺生抽，一大勺蜂蜜，两勺料酒兌成照烧汁儿备用
  • 步骤 5/14
    平底锅中上少许橄榄油，当然呢橄榄油没有呢其他的任何油都可以，再将腌制好的三文鱼放入锅中，鱼皮朝下，大火煎一分钟左右。。。
  • 步骤 6/14
    转小火，用勺子轻柔的将鱼翻面，然后每个面煎至三十秒左右，至鱼肉变色
  • 步骤 7/14
    鱼肉差不多快好的时候放入切好的小西红柿和西蓝花煎至熟，在淋入刚才调好的照烧汁儿和少许水，小火煮开后到酱汁浓稠，其间小心的将三文鱼翻面几次哦。。。。
  • 步骤 8/14
    这样美味的香煎三文鱼就出锅装盘啦，煎鱼的时间不宜太久哦，一般八成熟即可，这样外表金黄，内里粉红，肉汁丰沛，口感就更加不用说了啦。。。因为照烧汁中生抽已含盐分，腌制的时候也有抹盐，所以不用额外加盐哦。。
  • 步骤 9/14
    。。。。。。
  • 步骤 10/14
    三文鱼刺身，最爱芥末的味道
  • 步骤 11/14
    炝炒西蓝花
  • 步骤 12/14
    每次看到这一桌就顿感满满的幸福啊。。。
  • 步骤 13/14
    你喜欢哪一道呢
  • 步骤 14/14
    “ 一个女人的可爱，不是卖萌装弱，而是她'可以爱'而且自爱，她不仅能将自己爱得活色生香，也能将她的整个小世界爱得风生水起，那些能量满满的人自然而然就会被能量 满满的她吸引到身旁。”
小贴士

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发布于 2018-07-01
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