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芋头糯米饼
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complaint牛腩

亲戚送了几个大芋头，每个大约1000克，做过芋头烧肉，糖芋头，今天换种吃法，做个芋头糯米饼，丰富早餐内容，很有卖相吧，看气质！

时间:10-30分钟
食材
芋头 300g
糯米粉 300g
白糖 50g
白芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大芋头去皮，洗干净，只用了一小部分！
  • 步骤 2/8
    称了300克，切成小块，下锅蒸熟。
  • 步骤 3/8
    将蒸熟的芋头和300克糯米粉，50克白糖搅拌，戴手套揉捏，加少些开水揉搓。
  • 步骤 4/8
    揉成软硬适度的面团，太软就加点糯米粉，太干就加点开水。
  • 步骤 5/8
    分成小团，搓圆，放在芝麻盘里压扁。
  • 步骤 6/8
    平底锅放油烧热，将饼放进去煎成金黄。
  • 步骤 7/8
    翻一面继续煎，直到两面金黄就好了。
  • 步骤 8/8
    甜而不腻，糯而不粘，美味可口，吃了舍不得走。
小贴士

如果是煤气灶要开小火慢煎，我用的是电饼铛，还有几块我粘的是瓜子仁，一样好吃。

发布于 2018-12-28
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