马兰头青团 - 马兰头青团的做法,马兰头青团怎么做好吃,马兰头青团的家常做法 - 京细菜谱

马兰头青团

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每年的这个季节，就会想到做青团了，老爸不能吃甜的，所以去年做了笋肉青团，今年做了马兰头青团！

时间:10-30分钟

食材

水磨糯米糕 150g

澄面 15g

艾草粉 7g

粘米粉 15g

马兰头 400g

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烹饪步骤

步骤 1/13

马兰头清洗干净后放人锅中焯水
步骤 2/13

绰水后的马兰头挤干水份切成颗粒
步骤 3/13

香干切成小粒
步骤 4/13

把马兰头香干一起放人大碗中
步骤 5/13

加入盐、生抽、砂糖、香油、鸡粉拌匀
步骤 6/13

我还加了点烤熟的松仁一起拌匀备用
步骤 7/13

取一大盆加入糯米粉、粘米粉、澄粉、艾草粉
步骤 8/13

加入适量温水和成粉团
步骤 9/13

取下一个小团，大概40克左右，粉团搓圆后用大拇指抠一个孔，然后转动粉团
步骤 10/13

中间放入适量马兰头香干馅
步骤 11/13

用虎口慢慢收口，放入刷上油的粽叶上
步骤 12/13

上笼大火蒸15分钟，蒸好后再刷上一层熟油
步骤 13/13

马兰头青团完成

小贴士

粉团冷了会变硬，比较难包，可以蘸点水，多捏捏变软了再包我一共包了8个，马兰头馅最后有剩下的

发布于 2019-01-21