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防御“秋老虎”的滋养鲜汤——【丝瓜花甲汤】
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noted水龙头

虽然10多天前就已经“立秋”了，但每天依然艳阳高照，紫外线也很强，感觉比盛夏还要热，正是所谓的“秋老虎”肆虐阿。所以我们还是要注意防暑降温、补充水分、保证睡眠，同时多食用蔬菜瓜果，清热祛暑。

时间:10分钟内
食材
花甲 少许
丝瓜 1条
鲜香菇 4朵
姜 少许
盐 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    丝瓜、香菇切粗条，姜切丝；
  • 步骤 2/6
    花甲于滚水中烫开，并清洗干净；
  • 步骤 3/6
    锅中放少许油，爆香姜丝、香菇；
  • 步骤 4/6
    放入丝瓜适当翻炒；
  • 步骤 5/6
    加入开水，小火煮5分钟；
  • 步骤 6/6
    5分钟后加入花甲，再次煮开，调入盐即可。
小贴士

1. 花甲买回来后用盐水或者在水中滴2滴油，使其吐尽泥沙；

2. 如能确保花甲泥沙吐得很干净，不需要用开水烫，直接最后加入煮开就好，味道会更加鲜美。

发布于 2018-07-17
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