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鲜到掉眉的滋养汤——【什锦汤】
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四季交替不鲜明的深圳，虽然每天仍然艳阳高照，但早晚已经有了些许凉意，秋意渐起。秋季是一个干燥的季节，我们就更需要多喝一些汤，有空多煲煲汤，就算没空煲汤来道快手汤总可以吧。汤向来营养比较丰富，还易于消化吸收，多喝汤对调节口味，补充津液，增强体质都非常有利，尤其在这秋燥的季节里。

时间:10-30分钟
食材
红杉鱼 1条
虾 少许
鲜鱿 1条
大花菇 一朵
老豆腐 半块
姜 少许
盐 适量
食用油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    大花菇洗净泡发，豆腐泡淡盐水15分钟，红杉鱼洗净待用；
  • 步骤 2/6
    鱿鱼洗净切圈，虾洗净剪掉须，大花菇切片，老豆腐切丁，姜切片备用；
  • 步骤 3/6
    锅中放适量凉水，放入红杉鱼和姜，中大火煮开，转小火煮15分钟；
  • 步骤 4/6
    15分钟后加入大花菇片，继续小火煮15分钟；
  • 步骤 5/6
    时间到，把余下的虾、鲜鱿、豆腐放入锅中，转中大火煮开至熟；
  • 步骤 6/6
    调入适当盐和少于油，关火即可盛出。
小贴士

1. 老豆腐用淡盐水泡上15分钟是为了去除豆腥味；

2. 也可些春菜、芥菜类的蔬菜；

3. 红杉鱼是用来熬汤底的，换成自己喜欢的鱼也可以的。

发布于 2018-09-11
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