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椒油口蘑小油菜
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夏Luxuriant

春季是各种蔬菜和野菜的生长期，应多吃蔬菜和野菜，芹菜，荠菜，油菜，这些蔬菜既能补充多种维生素，无机盐和微量元素，又可清热去噪，有利于体内极热的散发。口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、降低胆固醇的功效。此道菜补充身体多种维生素，增加免疫力，预防春季感冒。

时间:10分钟内
食材
小油菜 150克
口蘑 5朵
花椒 3克
葱姜 适量
盐 适量
鲜鸡汁 3滴
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/10
    小油菜洗净，口蘑洗净切片。
  • 步骤 3/10
    锅中水烧开放入口蘑焯烫沥干水分备用。
  • 步骤 4/10
    锅中倒油烧热放入花椒炸香，捞出不要。
  • 步骤 5/10
    在爆香葱姜。
  • 步骤 6/10
    倒入小油菜翻炒至软。
  • 步骤 7/10
    再加入口蘑继续翻炒片刻。
  • 步骤 8/10
    加入盐和鲜鸡汁。
  • 步骤 9/10
    淋入水淀粉。
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀关火。
小贴士

口蘑用开水焯烫一下，即可以去除一些异味，也能使炒至过程中少出水。

没有鲜鸡汁，最后加入少许鸡精也可。

发布于 2019-01-11
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