繁忙的工作节奏，精细的饮食习惯，让现代都市人更容易患上高血脂、高血糖等由于饮食引起的各种疾病。为了降低血脂，控制血糖、如今许多人都把燕麦列入了日常食谱，据介绍每天食用30克由燕麦片提供的水溶性膳食纤维，连续30天，能有效地降低人体血液中的胆固醇。并将其排出体外，减少胆固醇在大、小肠被吸收的机会，从而帮助减少患心脏病的几率。每食用燕麦片100克能摄入膳食纤维9克，对控制餐后血糖急剧上升和预防糖尿病也非常有效。膳食纤维可使餐后血糖上升趋缓和，胰岛素被合理利用，起到控制调节血糖和预防糖尿病的功效。不仅如此，燕麦纤维含量高，吸水性强、可以延长食物在胃里滞留时间，可减轻饥饿感，有助于减轻体重。