1、桃胶和雪耳一定要用清水浸泡一夜,大约12个小时,才容易炖烂。
2、把雪耳撕成小片,比较容易炖烂。
3、小火慢炖,桃胶和雪耳才能将胶质煮出来。
4、糖量可以根据自己的口味添减。
5、可以加入红枣和枸杞,效果更佳。