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黄精桃胶银耳羹
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幸爷们最彪悍

忽发奇想，最后的一点银耳与黄精，可不可以凑成一锅呢？管他三七二十一，你说可以就可以。银耳出场，桃胶自然也得跟上。否则，除此，桃胶好像就再无用处。银耳本是白富美，而今却一下子被黄精染得黑乎乎，看起来好像有点不太习惯了。。。

时间:1-2小时
食材
黄精 15g
桃胶 20g
银耳 7g
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    用料
  • 步骤 2/14
    银耳和桃胶分别加水浸泡一天
  • 步骤 3/14
    黄精用水浸泡至涨发
  • 步骤 4/14
    捞出黄精，洗净杂质，浸泡液静置澄清后备用
  • 步骤 5/14
    银耳，桃胶涨发
  • 步骤 6/14
    捞出银耳，洗净撕成小朵
  • 步骤 7/14
    桃胶摘去杂质，洗净
  • 步骤 8/14
    将所有材料放入炖盅
  • 步骤 9/14
    加水
  • 步骤 10/14
    倒入黄精浸泡液
  • 步骤 11/14
    放入电炖锅
  • 步骤 12/14
    盖好盖子，低火档，隔水炖煮5小时左右
  • 步骤 13/14
    银耳软烂，即成
  • 步骤 14/14
    盛出食用
小贴士

黄精泡发时间较长，需提前准备。

炖好的银耳羹可根据自己口味加糖调味食用。

发布于 2019-09-24
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